Sú len dva spôsoby, ako zdravo pripraviť huby


Vysmážanie k nim rozhodne nepatrí, a možno vás prekvapí mikrovlnka.

Pokusy s hubami robili podľa fitforfun.de vedci zo Španielska a vyskúšali 4 rôzne spôsoby prípravy.

Varenie v hrnci, mikrovlnku, gril a panvicu. Potom skúmali ich výživnú hodnotu. Pracovali s hlivou a šampiňónmi, podobné zloženie má väčšina húb. 

Výsledky ukázali, že grilované huby a huby pripravované v mikrovlnnej rúre mali po príprave najvyššie hodnoty živín v porovnaní s čerstvými hubami. 

Varenie a smaženie takmer úplne zničili antioxidačný účinok, ktorý huby majú.

Ak ste to v mikrovlnke ešte neskúšali, huby sa v nej dajú pripraviť v celosti alebo rozkrájané na kúsky.

Zdroj titulnej fotografie: unsplash.com / Andrew Ridley