Počúvať
Hity vášho života
Rádio Melody

Na svete je víno, z ktorého vás nebude bolieť hlava!

Victor Hugo: Boh stvoril vodu, ale človek vyrobil víno.

Milovníci dobrého vínka, pozor! Svoj obľúbený nápoj si čoskoro budete môcť dopriať bez toho, aby sa prejavili jeho vedľajšie účinky.

Vedcom sa podarilo izolovať taký gén, ktorý je zodpovedný za alkoholickú „opicu“. Vďaka novým zisteniam je teda možné zasahovať do procesu kvasenia vína a eliminovať toxické vedľajšie účinky, ktoré vyvolávajú bolesť hlavy a s ňou úzko spojenú nevoľnosť. Vedci dokonca sľubujú, že takýmto spôsobom bude čoskoro možné posilniť zdraviu prospešné benefity vína.

Profesor Yong-Su Jin a jeho tím na Illinoiskej Univerzite používa enzým nukleázy na úpravu kvasiniek vznikajúcich v procese kvasenia hrozna. Jeho výskum prináša nádej na zlepšenie kvality potravín a nápojov získaných procesom fermentácie, teda kvasenia, vrátane piva či chleba.

Zdroj: dobrenoviny.sk

Mobilná aplikácia rádia Melody

Rádio Melody a hity tvojho života aj v mobile! Aplikácia obsahuje možnosť "castovania" cez Google Chromecast.