V supermarketoch najčastejšie siahneme po pestovaných čučoriedkach. Sú väčšie, pevnejšie, dobre znášajú prepravu a dostupné sú počas pomerne dlhej časti roka. Spoznáte ich aj podľa toho, že majú svetlú, takmer bielu dužinu. Aj tieto čučoriedky sú hodnotnou súčasťou jedálnička. Obsahujú napríklad vitamín C, vitamín K, vlákninu, draslík či mangán. Zaujímavé sú však najmä pre obsah antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom.

O niečo nenápadnejšie sú lesné čučoriedky. Sú menšie, tmavšie a po prekrojení majú výraznú modrofialovú farbu aj vo vnútri. Práve ich intenzívne sfarbenie súvisí s vyšším obsahom antokyánov, teda antioxidantov, ktorým sa pripisujú protizápalové a ochranné účinky na bunky.

Podľa pôvodného zdroja môžu lesné čučoriedky obsahovať výrazne viac týchto prospešných látok než pestované druhy. Okrem toho môžu byť bohatším zdrojom vitamínu E a mangánu. Rozdiel si všimnete aj v chuti. Kým pestované čučoriedky bývajú jemné a sladkokyslé, lesné majú zvyčajne výraznejšiu, aromatickejšiu a mierne trpkú chuť.

Čo robiť, keď čerstvé čučoriedky nie sú? Ich nevýhodou je krátka sezóna a náročnejšie skladovanie. Lesné čučoriedky sú mäkké, citlivé na otlačenie a po zbere sa pomerne rýchlo kazia. Praktickou alternatívou preto môžu byť mrazené lesné čučoriedky. Ak sa zamrazia krátko po zbere, zachovajú si veľkú časť vitamínov, minerálnych látok aj antioxidantov.

Pri ďalšom nákupe sa teda oplatí pozrieť nielen na cenu a veľkosť plodov. Ak chcete čučoriedky najmä pre ich obsah antioxidantov, lesná verzia môže byť zaujímavejšou voľbou.