V lete asi neexistuje lepšie osvieženie ako studený a šťavnatý melón. Problém nastáva vo chvíli, keď ho nakrájame viac, než dokážeme zjesť. Zvyšok automaticky putuje do chladničky a tam naň pokojne na pár dní zabudneme. Ani chladnička však nie je zázračné miesto, kde sa zastavil čas.

Podľa portálu Zadovoljna.hr by sme mali nakrájaný melón zjesť ideálne do 3 až 4 dní, ak bol po celý čas skladovaný v chladničke pri teplote 4 °C alebo nižšej.

Ako ho správne skladovať?

Nakrájané kúsky je najlepšie vložiť do čistej uzatvárateľnej nádoby alebo ich poriadne prikryť. Melón tak zostane dlhšie čerstvý a zároveň do seba nebude nasávať pachy ostatných potravín v chladničke.

Kedy ho treba vyhodiť?

Ak si nie ste istí, či je ešte v poriadku, skontrolujte predovšetkým jeho vôňu, vzhľad a konzistenciu. Varovnými signálmi sú:

• kyslý alebo nepríjemný zápach,
• slizký povrch,
• veľmi mäkká dužina,
• pleseň

V takom prípade už melón radšej nejedzte. Rovnako platí, že ak nakrájaný melón zostal dlhší čas mimo chladničky, nie je dobré spoliehať sa iba na to, že na pohľad vyzerá normálne.

Chyba môže vzniknúť ešte predtým, ako melón ochutnáme

Dôležité je myslieť aj na samotné krájanie. Šupu melóna pred rozkrojením umyte a použite čistý nôž aj dosku. Baktérie, ktoré sa nachádzajú na povrchu, sa totiž pri krájaní môžu dostať priamo na dužinu.

Pravidlo je teda jednoduché: nakrájaný melón patrí do chladničky a najlepšie je zjesť ho do troch až štyroch dní. Ak začne zapáchať, mäknúť alebo byť slizký, jeho ďalšia zastávka by už mala byť kôš, nie tanier.