Pamätáte si tú vetu od babky alebo mamy? „Nezapíjaj čerešne vodou, bude ťa bolieť brucho!“  Pravda je menej dramatická. Voda po čerešniach vás sama osebe neohrozí. Problém môže nastať skôr vtedy, keď ich zjete priveľa, neumyté, alebo máte citlivejšie trávenie.

Varovanie, ktoré pozná takmer každý

Varovanie, že po čerešniach sa nesmie piť voda, patrí medzi tie domáce „pravdy“, ktoré sa tradujú celé generácie. Mnohí si dodnes pamätajú, že po miske čerešní bolo lepšie držať sa od pohára vody ďalej, inak vraj príde bolesť brucha, nafukovanie alebo hnačka. V skutočnosti však samotná kombinácia čerešní a vody nie je nebezpečná. Odborné vysvetlenia sa prikláňajú skôr k tomu, že problém spôsobuje najmä veľké množstvo ovocia naraz alebo citlivé trávenie.

Problém nie je voda, ale množstvo

Čerešne sú síce zdravé sezónne ovocie, ale pri väčšom množstve môžu u niektorých ľudí spôsobiť nadúvanie, kŕče alebo hnačku. Dôvodom nemusia byť litre vody po nich, ale prirodzený obsah vlákniny a cukrov, ktoré dokážu v tráviacom trakte narobiť menší ovocný festival. Podobné ťažkosti sa môžu objaviť aj pri inom surovom ovocí a zelenine, najmä ak ich zjete veľa naraz.

Čo sa skrýva na šupke čerešní

Často sa pri tomto mýte spomínajú aj kvasinky či mikroorganizmy na šupke ovocia. Je pravda, že ovocie môže mať na povrchu prirodzenú mikroflóru a počas zberu, prepravy či skladovania sa naň môžu dostať nečistoty alebo baktérie. Preto nie je úplne jedno, či čerešne zjete rovno zo stromu, z trhu, alebo z obalu bez umytia. Dôkladné opláchnutie pod tečúcou vodou pomáha odstrániť nečistoty, časť mikroorganizmov aj zvyšky z povrchu ovocia.

Zdravý žalúdok si s tekutinami aj jedlom bežne poradí. Ak sa objaví škvŕkanie, tlak alebo nafukovanie, pravdepodobnejším vinníkom býva množstvo zjedených čerešní, individuálna citlivosť trávenia, alebo neumyté ovocie.

Jednoduché pravidlo: umyť a nepreháňať

Najlepšie riešenie je preto jednoduché: čerešne pred jedlom umyte, nejedzte ich na kilá a pokojne sa napite vody, keď ste smädní. Ideálne ich opláchnite tesne pred konzumáciou, nie dlho dopredu, pretože vlhkosť môže urýchliť kazenie a podporiť vznik plesní. Ak sú čerešne mäkké, plesnivé, tečú z nich šťavy alebo majú kyslastý, kvasený zápach, radšej ich vyhoďte.

Takže verdikt? Voda po čerešniach nie je zakázaný elixír skazy. Staré varovanie malo možno praktické jadro, aby deti nejedli neumyté ovocie vo veľkom, ale netreba z neho robiť horor. Čerešne si pokojne doprajte, len ich najprv umyte a nedajte si naraz porciu pre celú škôlku.