Záhradkárska sezóna je tu a s ňou aj obdobie čerstvého domáceho ovocia. Medzi plody, ktoré sa oplatí zaradiť do jedálnička, patria najmä maliny, černice, ríbezle, čučoriedky, brusnice a jahody. Bobuľové ovocie je vo všeobecnosti cenené najmä pre obsah vitamínu C, vlákniny a antioxidantov.

• Maliny

Maliny sú dobrým zdrojom vitamínu C a vlákniny. Vitamín C podporuje normálne fungovanie imunitného systému a vláknina je dôležitá pre zdravé trávenie,

• Černice

Černice obsahujú vitamín C, vitamín K, folát a vlákninu. Zároveň patria medzi ovocie bohaté na antioxidanty a rastlinné farbivá, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom. Aj preto sa často zaraďujú medzi plody vhodné pri pestrej a vyváženej strave.

• Ríbezle

Ríbezle, najmä čierne ríbezle, sú známe vysokým obsahom vitamínu C a ďalších antioxidantov. Okrem toho obsahujú aj vlákninu, takže môžu byť vhodnou súčasťou jedálnička zameraného na podporu trávenia a celkovej vitality.

• Čučoriedky

Čučoriedky sa často spájajú s obsahom flavonoidov a antioxidantov. Výskumy naznačujú, že pravidelná konzumácia bobuľového ovocia, najmä čučoriedok a jahôd, môže súvisieť s podporou pamäti a kognitívnych funkcií. Obsahujú aj vitamín C a vlákninu.

• Brusnice

Brusnice sú najznámejšie tým, že sa spájajú s prevenciou opakovaných infekcií močových ciest, najmä u niektorých žien. Odborné zdroje však upozorňujú, že brusnice nie sú liečbou už vzniknutej infekcie, ale skôr možnou pomocou pri prevencii.

• Jahody

Jahody sú obľúbené nielen pre svoju chuť, ale aj pre obsah vitamínu C, vlákniny a antioxidantov. Aj ony patria medzi bobuľové ovocie, ktoré sa v štúdiách spája s pozitívnym vplyvom na zdravé fungovanie organizmu a pri pravidelnej konzumácii môžu byť súčasťou jedálnička podporujúceho zdravie srdca aj mozgu.

Skladovanie ovocia

Čerstvé bobuľové ovocie je citlivé na vlhkosť a pleseň, preto je dôležité skladovať ho správne. Odporúča sa, skladovať ho v chlade, v nádobe, kde môžu dýchať a neumývať ich zbytočne vopred, pretože vlhkosť urýchľuje kazenie.

Ak by ste sa chceli zlepšiť v znalosti vitamínov a zistiť, v ktorých potravinách sa nachádzajú, vypočujte si náš podcast Vitamínová abeceda!