Vo Fínsku sa káva nepije – tam sa ňou žije. Krajina, ktorá vedie svetové rebríčky v spotrebe kofeínu, si dokonca zakotvila do zákonníka práce povinné dve pätnásťminútové pauzy denne – na kávu. Fíni ročne spotrebujú v priemere 14 až 16 kilogramov kávy na osobu, čo je asi osem šálok denne.

„Ako keby sa vo Vrakuni varila káva. Prídeš do Vrakune, dôjdeš do Fínska a v kaviarni to vyzerá úplne rovnako,“ opisuje cestovateľ Maťo, ktorý sa do Helsínk pôvodne vybral na služobku – kvôli vodke, no zostal kvôli káve.

Fíni sú ohľadne pití kávy poriadne prísni. „Vieš, ako škaredo na mňa pozerali, keď som si vypýtal filter do papierového kelímka? Pre nich ten papier brutálne kazí chuť kávy,“ spomína. Kávu vo Fínsku vždy sprevádzajú koláče – ideálne škoricové slimáky či veterníky. A hoci v Helsinkách vládne sivota a ticho, ich káva vraj všetko vyvažuje. „Majú dobrú kávu. Tiež by som bol najšťastnejší,“ smeje sa Maťo.

Okrem kávy tam zažil aj fínsku saunu vo whisky sude, šľahanie brezovými vetvičkami, „surströmming“ – najzapáchajúcejšiu rybu sveta a ochutnal medvediu paštétu aj losie mäso. „Odomkla sa mi siedma čakra, ja som netušil, že takýto smrad dokáže existovať,“ dodáva.

A hoci Helsinki pôsobia ako „depresia za depresiou“, Fíni sú vraj pokojní, precízni a milujú svoj rituál – ticho, filter a čistú chuť. Dámy a páni, vitajte vo Fínsku – krajine, kde káva nie je zvyk, ale povinnosť.