Letné obdobie patrí ľahkým zákuskom a rýchlym dezertom. Taká je aj táto pena, bez želatíny, s bielou čokoládou a sviežim marhuľovým pyré. Rýchlo pripravená, elegantná a univerzálna. Môžete ju aj zamraziť a urobiť z nej nanuky!
Ingrediencie:
-
500 g čerstvých marhúľ, musia byť rozmixované na pyré
-
Šťava z ½ citróna
-
200 g bielej čokolády, rozpustenej a mierne vychladenej
-
100 ml šľahačkovej smotany
Postup:
-
Príprava pyré: Umyte a rozkrojte marhule, odstráňte jadrá a rozmixujte ich na pyré. Zmiešajte ich so šťavou z citróna.
-
Čokoláda: Bielu čokoládu rozpustite a nechajte mierne vychladnúť, ale potrebujete stále teplú a tekutú.
-
Šľahačka: Šľahačku vyšľahajte na jemno – nie príliš tuho, aby bola pena nadýchaná.
-
Mix: Vlejte roztopenú čokoládu do marhuľového pyré a premiešajte. Potom opatrne vmiešajte šľahačku po častiach, aby zostala zmes vzdušná.
-
Servírovanie: Rozdeľte do pohárov, misiek alebo silikónových foriem.
-
Na mrazenú penu dajte do mrazničky aspoň na 3–4 hodiny.
-
Na chladenú penu dajte do chladničky na 2–3 hodiny.
-
