Minulý týždeň sme si v rámci letného osvieženia pripravili sladkú dobrotu z cukety. Dnes sezónnu cuketu využijeme na jedno slané a veľmi chutné jedlo.

​RECEPT NA ZAPEKANÉ CUKETY:

SUROVINY:

• cukety (na 4 porcie potrebujeme 4 kusy)
• 100 g cottage cheesu
• 2 paradajky
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• mozzarella
• parmezán
• syr na strúhanie
• bazalka
• štipka soli a korenia

POSTUP:

Cukety umyjeme, odrežeme konce a každú prerežeme na polovicu. Vnútro cukiet vydlabeme, dáme do misky. Cukety si medzitým odložíme na plech. Do vnútra, približne do polovice, navrstvíme cottage cheese tak, aby nám ostalo miesto na ďalšiu plnku.

PRÍPRAVA PLNKY:

V hrnci si na oleji vypražíme cibuľku. Vydlabanú dužinu z cukety, ktorú sme si odložili, pokrájame na drobné kúsky a pridáme k cibuli, kde celú zmes podusíme.

Keď cuketa zmäkne, pridáme nadrobno nakrájané paradajky, bazalku, štipku korenia a soli a podusíme ďalších 10 minút tak, aby sa nám paradajky veľmi nerozvarili.

Z uvarenej zmesi odlejeme šťavu a hotovou zmesou zase naplníme cukety. Vrch posypeme syrom a dáme zapiecť. Pečieme v rúre na 180 °C, cca 15 a 20 minút.

Dobrú chuť! 🙂