Francúzske zemiaky v takej podobe, v akej ich zvykneme podávať a jesť my na Slovensku, vo Francúzsku nepoznajú. Aspoň čiastočne sa k nim však približuje tamojšie jedlo s názvom „tartiflette“. Ešte v 80-tych rokoch ho v krajine spropagoval istý výrobca syra, ktorý do tejto chuťovky Francúzi vždy pridávajú.

V skutočnosti však francúzske zemiaky zapekané s údeninami, vajíčkom a so smotanou dostali pomenovanie po francúzskom kráľovi Ľudovítovi XIV. Bol totiž prvým Európanom, ktorý ich po privezení z Ameriky ochutnal.