Nádcha, kašeľ, únava, nevoľnosť. Proti všetkému pomôže dobre uvarený zázvorový čajík. Tu je zbierka zaujímavostí, ktoré ste možno netušili:

1. Nie je to čaj, ale odvar

Technicky nejde o „čaj“, pretože neobsahuje lístky čajovníka. Je to odvar z koreňa, aktívne látky sa uvoľňujú až pri vyšších teplotách.

2. Zázvor sa správa ako prírodné „kúrenie“

Obsahuje gingerol a shogaol – látky, ktoré zvyšujú telesnú teplotu. Preto je zázvorový čaj ideálny v zime, keď si potrebuješ rýchlo zahriať ruky aj nohy.

3. Dokáže potlačiť nevoľnosť

Zázvor je overený pri cestovaní aj pri tehotenskej nevoľnosti. Už 1–1,5 g denne dokáže u mnohých ľudí upokojiť žalúdok.

4. Zázvorový čaj vie „prefúknuť“ dutiny

Prchavé látky z koreňa pôsobia ako jemné prírodné dekongestívum – pomáhajú uvoľniť nádchu a prečistiť dýchacie cesty.

5. Nie každý zázvor má rovnakú silu

Mladý zázvor je jemný a používa sa v Ázii aj na dezerty. Starší zázvor (tvrdší, vláknitejší) obsahuje viac pikantných olejov, takže čaj z neho je silnejší a ostrejší.

6. Najlepšie chutí, keď ho krájate, nie strúhate

Krájaním sa uvoľní menej vlákien a nápoj je čistejší. Strúhanie je dobré, keď chceš „kopanec“ – nápoj bude pálivejší, aromatickejší a hustejší.

7. Med a citrón v čaji nie sú len na chuť

Med má antibakteriálne účinky a citrón zlepšuje vstrebávanie antioxidantov zo zázvoru. Spolu tvoria malú imunitnú bombu.

8. Výborný je aj studený

Zázvorový čaj si drží chuť aj po ochladení – v lete je z neho perfektná domáca limonáda, ktorá osviežuje viac než klasická citronáda.

9. Pozor, zázvor je silák

Ak máte citlivý žalúdok, môže byť paradoxne príliš dráždivý. A pri užívaní liekov na riedenie krvi sa odporúča opatrnosť.

10. V Ázii ho považujú za nápoj dlhovekosti

V tradičnej medicíne sa pije každý deň pre zlepšenie trávenia, prekrvenia, imunity a vitality. Často sa kombinuje s kurkumou alebo škoricou.

Aké chyby robíme?

Práve teraz sa najviac potrebujeme zahriať. Pikantný horúci zázvorový čaj pôsobí protizápalovo, posilňuje imunitný systém, hreje aj zvnútra. Podľa fitforfun.de častokrát robíme chyby pri jeho príprave. Nabudúce budete vedieť, ako na to.

Čo teda možno robíte zle?

1. Dávate dolu šupku. Koreň zázvoru nešúpte, zahadzujete cenné živiny. Stačí ho dobre umyť, prípadne očistiť kefkou.

2. Máte studenú vodu. Voda musí vrieť, inak sa esenciálne oleje zo zázvoru neuvoľnia.

3. Pripravíte si zázvor príliš skoro. Nakrájate ho dopredu a čakáte kým zovrie voda. Aj za krátky čas dokáže stratiť dôležité živiny. Krájajte ho teda tesne pred zaliatím vriacou vodou.

4. Lúhujete ho príliš krátko. Platí minimum 5 minút a ak máte radi pikantnejšie, môže byť aj 10 minút.

Nech je to na zdravie a radšej si ho choďte preventívne urobiť aj teraz.