Stačí, ak papričku vezmete do ruky a trošku ju ohmatáte.

Štipľavosť papričiek nezávisí od farby. Zelená, žltá, červená, to všetko môže byť rovnaká odroda v štádiu zrelosti.

Ak chcete vedieť, aká je paprička štipľavá, bez toho, aby ste ju ochutnali, ohmatajte ju prstami. Tie najpikantnejšie papričky sú hrboľaté, akoby zvrásnené na povrchu. Majú jemné kopčeky, jamky, výrastky.

A ešte malý tip. Vo vriacom jedle ich štipľavosť veľmi necítiť. Pália až keď jedlo vychladne, preto sa nám občas podarí to pri varení prehnať.

Čo pikantné je pre vás to naj?