V súčasnosti používané recepty boli vytvorené ešte v roku 1965.

Ministerstvo školstva pripravilo 68 nových receptov, ktoré budú školské jedálne podávať už od tohto septembra. Cieľom je, aby sa deti stravovali zdravšie a mali pestrejšiu stravu.

Zmeny sa nedotknú len surovín, no aj prípravy jedál, a teda by sa malo napríklad menej vyprážať a fritovať. Okrem tejto novinky ministerstvo budúci rok plánuje vybaviť školské jedálne aj novými technológiami.

Prehľad nových jedál v školských jedálňach:

Nápoje

• Osviežujúci nápoj z ovocia a mäty
• Rakytníkový nápoj s príchuťou šípky a medovky
• Ovocný nápoj
• Nápoj z červenej repy s príchuťou višne
• Nápoj z čerstvých citrónov

Nátierky

• Nátierka z tofu syra so šunkou
• Nátierka tofu syrová s vajcom a zeleninou
• Celozrnné pečivo s tofu syrom a zeleninou

Závarky

• Závarka do polievky z tofu syra
• Strúhaný syr tofu

Polievky

• Polievka hovädzia – falošná
• Polievka šampiňónová krémová
• Polievka tekvicovo-mrkvová so zázvorom
• Polievka cícerová so zeleninou a mäsom
• Polievka brokolicovo-karfiolová
• Polievka slovenská s lahôdkovým syrom tofu
• Polievka drožďová so syrom tofu
• Polievka cesnaková so zemiakmi a údeným syrom tofu
• Polievka zeleninová s tofu syrom
• Polievka ragú so strukovinovou lievankou
• Polievka drotárska
• Zemiakovo-mrkvový krém

Pokrmy z hovädzieho mäsa

• Hovädzí tokáň s fazuľkovými strukmi
• Hovädzie po záhorácky
• Hovädzie placky so žltým hrachom
• Hovädzie mäso k prívarkom

Pokrmy z bravčového mäsa

• Bravčové plátky so zeleninou a orechmi
• Bravčové stehno s bielou fazuľou

Pokrmy z hydiny

• Kuracie stehná pečené na zelenine
• Palacinky s kuracím mäsom a šampiňónmi
• Žitavská pochúťka
• Kuracie prsia na ihle

Pokrmy z rýb

• Rybie kocky s ľadovým šalátom
• Ryba so syrovo-bylinkovou kôrkou
• Ryba s bylinkovo-orechovou kôrkou

Pokrmy z vnútorností

• Pochúťka z kuracej pečene

Pokrmy z mletého mäsa a polomäsité

• Karbonátok so sójovými kockami
• Špagety s hovädzím mäsom, syrom a tomato prontom
• Zemplínska plnená kapusta

Pokrmy bezmäsité

• Placky z cukety
• Celozrnné cestoviny so špenátovou omáčkou
• Celozrnné cestoviny bez posýpky
• Zeleninová panvica so syrom tofu
• Syr tofu s kyslou kapustou
• Cestovina zapečená so syrom tofu a zeleninou
• Špagety so syrom tofu
• Lahôdkový syr tofu na šampiňónoch
• Lahôdkový syr tofu na paprike
• Cestovinový šalát so syrom tofu
• Syr tofu v trojobale

Prílohy

• Pečená zelenina
• Fazuľové struky s paradajkami
• Ryža dusená s hrachom a bazalkou
• Zemiakové knedle
• Ryžové rezance
• Celozrnné cestoviny
• Cisárska zeleninová príloha
• Kráľovská zeleninová príloha s baklažánom
• Hráškové pyré
• Špargľová omáčka

Prívarky

• Tekvicový prívarok z tekvice hokkaido

Múčniky

• Čokoládová pena s banánom a hruškou
• Ryžovo-pšenová kaša

Šaláty

• Šošovicový šalát s jogurtom
• Miešaný zeleninový šalát s ananásom

Pokrmy z mäsa králika

• Mletý rezeň z králičieho mäsa
• Bulgur s králičím mäsom a zeleninou

Studené hlavné jedlá

• Lososový šalát

Zdroj: teraz.sk

Photo: pixabay.com